Yakisoba da Ana Luisa

Rendimento 6 porçõess:

Ingredientes:

• 500 g de macarrão próprio para Yakisoba
• 5 colheres de sopa de óleo de milho para fritar legumes
• 250 gramas de tiras de frango
• 250 gramas de tiras de alcatra ou filé mignon passada em um pouquinho de amido de milho
• 1 tirinha de bacon cortado em cubos
• 100 gramas de couve flor em buquet pequenos (meia couve flor pequena)
• 1 brócolis Ninja pequeno cortado em buquets pequenos (ou um pacote de brócolis congelado)
• 1 cebola em cubos
• 80 gramas de vagem ou ervilha torta cortada em pedaços de aproximadamente 3 cm
• 1 cenoura cortada em fatias transversais
• !/2 pimentão verde cortado em tiras finas
• 1/2 pimentão vermelho cortado em tiras finas
• Folhas de acelga e repolho cortadas (rasgadas)
• Gengibre ralado ( 1/2 colher de sopa)
• 100 gramas de champgnons
  
  Molho
  
• 3 colheres de café de glutamato monossódico (Ajinomoto)
• 18 colheres de sopa de molho de soja (Shoyo preferencialmente marca Hatenkoo - Maruiti)
• 6 colheres de sopa de molho inglês
• 3 colheres de chá de óleo de gergelim
• 3 colheres de sopa (rasa) de amido de milho dissolvido em 3 xícaras de água
• 1 colher de chá de gengibre ralado
• 1 colher de saquê mirim (opcional)
• 1 colher de chá de molho de pimenta (opcional)
  
  Modo de fazer
  
  Em uma panela Wok coloque o óleo e frite o bacon e as carnes para dourar .
  Enquanto isso em outra panela, coloque todos os ingredientes do molho para ferver, em fogo baixo, mexendo sempre.
  Em uma panela grande coloque 5 litros de água para ferver com um pouco de óleo (não coloque sal)
  Continuando com os ingredientes da panela Wok vá acrescentando os legumes do mais duro para o mais tenro na seguinte ordem: Cenoura, vagem, a couve flor, cebola , pimentão, brócoli e gengibre sempre atento para não cozinhar demais pois os legumes devem ficar crocantes (não tampar a panela) , finalizar com meia xícara de cebolinha picada.
  Quando a água ferver cozinhe o macarrão seguindo a instrução da embalagem, deve ficar ao dente.
  Escorrer o macarrão, passar água fria, e misturar com os legumes e o molho...
  Se preferir sirva um pouco de molho separado.
  
  Bom apetite!!!
  
  Receita adapata do curso de Culinária Oriental - SESI - Marília 2009

Aula de informática da UNATI

Minha mãe sempre almejou que suas filhas fossem professoras. Sempre acreditei que não teria paciência para tal profissão, mas, com o passar do tempo foi necessário que desenvolvesse novas habilidades. Assim, aqui estou pesquisando ambientes informacionais digitais colaborativos direcionados à Terceira Idade e procurando contribuir com ações de inclusão digital de pessoas maravilhosas que muito tem a aprender e também a ensinar. O ano de 2009 é o terceiro ano de contribuição para a inclusão digital, através das aulas de Informática para os Alunos da UNATI da Unesp de Marília. É gratificante o contato com pessoas tão especiais...

Amor

Quando encontrar alguém e esse alguém fizer seu coração parar de funcionar por alguns segundos, preste atenção. Pode ser a pessoa mais importante da sua vida.

Se os olhares se cruzarem e neste momento houver o mesmo brilho intenso entre eles, fique alerta: pode ser a pessoa que você está esperando desde o dia em que nasceu.

Se o toque dos lábios for intenso, se o beijo for apaixonante e os olhos encherem d'água neste momento, perceba: existe algo mágico entre vocês.

Se o primeiro e o último pensamento do dia for essa pessoa, se a vontade de ficar juntos chegar a apertar o coração, agradeça: Deus te mandou um presente divino: o amor.

Se um dia tiver que pedir perdão um ao outro por algum motivo e em troca receber um abraço, um sorriso, um afago nos cabelos e os gestos valerem mais que mil palavras, entregue-se: vocês foram feitos um pro outro.

Se por algum motivo você estiver triste, se a vida te deu uma rasteira e a outra pessoa sofrer o seu sofrimento, chorar as suas lágrimas e enxugá-las com ternura, que coisa maravilhosa: você poderá contar com ela em qualquer momento de sua vida.

Se você conseguir em pensamento sentir o cheiro da pessoa como se ela estivesse ali do seu lado... se você achar a pessoa maravilhosamente linda, mesmo ela estando de pijamas velhos, chinelos de dedo e cabelos emaranhados...

Se você não consegue trabalhar direito o dia todo, ansioso pelo encontro que está marcado para a noite... se você não consegue imaginar, de maneira nenhuma, um futuro sem a pessoa ao seu lado...

Se você tiver a certeza que vai ver a pessoa envelhecendo e, mesmo assim, tiver a convicção que vai continuar sendo louco por ela... se você preferir morrer antes de ver a outra partindo: é o amor que chegou na sua vida. É uma dádiva.

Muitas pessoas apaixonam-se muitas vezes na vida, mas poucas amam ou encontram um amor verdadeiro. Ou às vezes encontram e por não prestarem atenção nesses sinais, deixam o amor passar, sem deixá-lo acontecer verdadeiramente.

É o livre-arbítrio. Por isso preste atenção nos sinais, não deixe que as loucuras do dia a dia o deixem cego para a melhor coisa da vida: o amor.

Autor: Carlos Drummond de Andrade